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活动及赛事

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  • SIAL 创新大赛是全球食品饮料行业创新发展的风向标,每年免费向所有当届参展企业免费开放。

    通过与XTC世界创新咨询公司合作,每年特邀业内专家、学者、媒体以及咨询机构,组成独立的评审团,结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势,从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发,评选出一批年度最具创新性的食品及饮品。

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  • 秉承促进全球烹饪交流的准则,美食厨房严格规范赛制赛程,每年在全球范围内搜罗新特食材,邀请世界米其林星级厨师团队,向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。

    通过与烹饪界权威机构WACS联合,美食厨房每年吸引众多专业厨师加入,汇集烹饪创意,为行业注入众多的新鲜灵感,是一个真正公平公正热情洋溢的舞台。

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  • 根据研究发现,21天的重复会形成一个饮食习惯的改变,在本届展会现场将邀请知名健康美食家,选取优质食材现场烹饪二十一道健康菜肴,并邀请营养师和健康食品专家当场点评。活动对观众开放,可以观摩、提问以及其他互动,是关注健康食品、功能食品的观众寻找优质食材的重要活动。
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  • 中华美食博大精深,源远流长,优质食材在经过不同的制作和调味后呈现着不同的地方特色风味。本届展会将邀请新长三角地区知名餐饮品牌的厨师团队现场选取食材烹饪制作并邀请贵宾观摩以及现场品鉴,是优质食材与业内名厨与行业贵宾的交流会,也是江浙沪皖地区特色美食以及优质食材在展会现场的重磅亮相。
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  • LAS咖啡拉花比赛:自由拉花对抗赛是对一个咖啡师基本和高阶拉花技能的一个评比,这是咖啡师的专业竞技场。

    D特压的冲煮大赛:众多知名咖啡品牌联合赞助。D特压的冲煮大赛在国内走过了成都、北京、大连、广州、深圳、上海这几个城市,每一场比赛都获得了当地咖啡人的热情捧场。

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  • 酸,苦,甘,辛,咸,五味调和,是中国饮食文化的精要所在。而鲜,则是这五味调和之后的超越。只一个鲜字,便将食物的鲜活,味美体现的淋漓尽致。 鲜生活与中国水产流通加工协会携手,汇集四海之精,承接食材的色与形,调和五味,起于饮食又超越饮食,再配以醇香美酒,润泽味蕾让人闻香便可识佳肴。
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  • 直播逛展是SIAL 国际食品展(上海)重要的线上活动之一,将为线上观众呈现360度真实全程逛展体验,路线包含展会现场所有展商的产品展示、现场活动的直接报道、以及线上观众的商务需求匹对。2020年及2021年SIAL 国际食品展现场举办的直播逛展活动累积获得20万的线上参观以及数万条线上互动。
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