美食厨房

                美食厨房

                美食厨房

                秉承促进全球烹饪交流的准则,美食厨房严格规范赛制赛程,每年在全球范围内搜罗新特食材,邀请世界米其林星级厨师团队,向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。

                通过与烹饪界权威机构WACS联合,美食厨房每年吸引众多专业厨师加入,汇集烹饪创意,为行业注入众多的新鲜灵感,是一个真正公平公正热情洋溢的舞台。

                2021年参赛团队

                • 北京队

                  李维

                  李维

                  刘杰

                  刘杰

                  刘铮

                  刘铮

                  李维:北京金隅喜来登酒店厨师长
                  刘杰:北京金隅喜来登酒店宴会厨师长
                  刘铮:北京金隅喜来登酒店包饼房行政厨师长"
                • 德国队

                  Bellomo Vito

                  Bellomo Vito

                  秦斐

                  秦斐

                  康邦成

                  康邦成

                  Bellomo Vito:上海威斯汀大饭店
                  秦斐:上海浦东温德姆酒店西餐厅高级总厨
                  康邦成:宁波南苑环球酒店餐厅副厨师长"
                • 湖北队

                  彭国忠

                  彭国忠

                  高飞

                  高飞

                  徐洲

                  徐洲

                  彭国忠:信阳温德姆酒店行政总厨
                  高飞:牛者烧肉专门店副总厨
                  徐洲:牛者烧肉专门店总厨"
                • 日本队

                  李国华

                  李国华

                  下島隆

                  下島隆

                  佐々木晴樹

                  佐々木晴樹

                  李国华:鮨舍日本料理店 料理长
                  下島隆:和来日本料理店 料理长
                  佐々木晴樹:食萤 料理长
                • 上海队

                  李峰

                  李峰

                  刘哲辰

                  刘哲辰

                  骆许楠

                  骆许楠

                  李峰:上海市曹杨职业技术学校 西餐教学主任
                  刘哲辰:上海镛舍酒店 Cafe Gray Deluxe餐厅厨师主管
                  骆许楠:上海半岛酒店副总厨
                • 西班牙队

                  汤仁杰

                  汤仁杰

                  Juan Compass

                  Juan Compass

                  刘涛

                  刘涛

                  汤仁杰:麦德龙餐饮学院全国西餐培训主厨
                  Juan Compass:行政区域总厨
                  刘涛:重庆丽思瑞凯悦臻选酒店西餐主厨
                • 浙江队

                  潘康

                  潘康

                  吴思

                  吴思

                  徐智强

                  徐智强

                  潘康:La Lune月光女神西餐厅行政总厨
                  吴思:宁夏尚乐味法式西点主厨
                  徐智强:The Pine松涧西厨主管
                • 意大利队

                  Antonio Verzeni

                  Antonio Verzeni

                  Erwin Wong

                  Erwin Wong

                  SCORDO ANTONINO

                  SCORDO ANTONINO

                  Antonio Verzeni:Compass Corporate Chef
                  Erwin Wong:麦德龙餐饮学院西餐培训经理
                  SCORDO ANTONINO:吉林世贸万锦酒店西厨房主厨

                2021年裁判团队

                Alan

                Alan

                Bastiani Dimitri

                Bastiani Dimitri

                Matthew Ona

                Matthew Ona

                YULI ONG

                YULI ONG

                陈刚

                陈刚

                Alan

                陈颖

                Bastiani Dimitri

                金井三郎

                Matthew Ona

                Peter Lin

                YULI ONG

                张振祝

                陈刚 世界厨师联合会A级裁判

                GIUSEPPE TINO 世界厨师联合会B级裁判

                Marco Barbieri 世界厨师联合会B级裁判

                Matthew Ona 世界厨师联合会B级裁判

                YULI ONG 世界厨师联合会B级裁判

                陈颖Margaret 世界厨师联合会B级裁判

                金井三郎 世界厨师联合会B级裁判

                Peter Lin 世界厨师联合会B级裁判

                张振祝 世界厨师联合会B级裁判

                活动回顾

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